Zandkoekjes – Biskoti

Benodigdheden

400 g. Bloem
200 g. Boter
150 g.fijne suiker
1 vanillesuiker
1 bakpoeder
1 ei
½ tl.zout
1 el.water

Bereiding

Zeef de bloem zodat er luchtig kan komen en snijd de boter die nog niet helemaal zacht is geworden of verkruimel deze om het makkelijker door het deeg te mengen. Meng suiker met bloem, vanillesuiker, bakpoeder en losgeklopt ei.

Meng alle ingrediënten goed tot fijn, elastisch deeg. Rol het uit op een middeldik brod en gebruik een deegrollen om koekjes te vormen. Heb je een koekjespers, doe dan het deeg erin en kies een vorm. Als je met het deeg werkt, gebruik dan bloem zodat het deeg niet aan je handen of vormen blijft plakken.

Bak op 180 graden gedurende ongeveer 10-12 minuten tot ze de gewenste kleur krijgen. Bestrooien lekker met veel poedersuiker.

Eet Smakelijk!!!! / Dobar tek !!!!